Nos recettes UMAMI

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Kinako pan, pain au Kinako
4 personnes
120 min
Moyen

Kinako pan, pain au Kinako

Une brioche moelleuse roulée dans du kinako, poudre de soja grillé au goût doux et noisetté, idéale pour une pause gourmande 100 % japonaise.
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Karé Pan, pain fourré au curry japonais
2 personnes
120 min
Moyen

Karé Pan, pain fourré au curry japonais

Curry-pan : un beignet japonais doré et croustillant, au cœur fondant et parfumé de curry, pour un plaisir irrésistible !
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Cocktail au thé fumé et grenadine
1 personne
10 min
Facile

Cocktail au thé fumé et grenadine

Un cocktail frais mêlant saké ginjo, thé noir fumé et grenadine : un équilibre subtil entre douceur, acidité et notes boisées !
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Yuzu shio Ramen
1 personne
15 min
Facile

Yuzu shio Ramen

Nouilles dans un bouillon shio parfumé au yuzu, légumes croquants et protéines tendres. Frais, léger et plein de saveurs !
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Warabi Mochi
4 personnes
30 min
Facile

Warabi Mochi

Warabi mochi : douceur japonaise, tendre et élastique, kinako ou kuromitsu au choix. Fraîcheur et légèreté assurées !
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Truffes matcha chocolat blanc
2 personnes
15 min
Moyen

Truffes matcha chocolat blanc

Truffes matcha-chocolat blanc : ganache fondante, douceur du chocolat blanc et légère amertume du matcha. Gourmandise subtile et raffinée !
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Tartelettes sésame doré et chocolat
10 personnes
60 min
Difficile

Tartelettes sésame doré et chocolat

Pâte croustillante et garniture chocolat-sésame, délicatement parfumée à la noisette, idéale pour les becs gourmands. 
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Tarte aux agrumes japonais
8 personnes
120 min
Difficile

Tarte aux agrumes japonais

Tarte aux agrumes japonais : pâte croustillante et crème onctueuse aux yuzu, sudachi et mikan. Fraîche, acidulée et raffinée, un goût du Japon.
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Temari zushi, les sushis balls japonais
4 personnes
60 min
Facile

Temari zushi, les sushis balls japonais

Temari zushi : boules de sushi colorées, garnies de poisson, légumes ou omelette. Festives, élégantes et délicieuses !
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Saumon fumé et radis d'hiver marinés au yuzu
1 personne
40 min
Facile

Saumon fumé et radis d'hiver marinés au yuzu

Saumon fumé et radis mariné au yuzu : une recette légère et fraîche, parfaite pour une entrée ou un apéritif plein de saveurs !
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Salade de poulpe au kimchi
2 personnes
10 min
Facile

Salade de poulpe au kimchi

Poulpe fondant, concombre croquant et kimchi épicé : une salade pleine de saveurs, rapide et facile à préparer !
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Salade de pomme de terre à l'iburigakko
2 personnes
20 min
Facile

Salade de pomme de terre à l'iburigakko

Salade de pommes de terre japonaise : onctueuse, fraîche et subtilement fumée grâce à l’iburigakko. Recette rapide !
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