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Le saké est une boisson alcoolisée et fermentée faite à base de riz traditionnelle du Japon. Le saké est généralement aux alentours de 15% d’alcool, légèrement plus fort que le vin. Sa robe transparente, voire jaune pale, rappelle d’ailleurs celle du vin blanc. Le saké a une saveur plus douce et moins astringente, très riche en umami. Contrairement aux idées reçues, le saké n’est pas un digestif. il n’est pas distillé et peut se boire tout au long du repas, en apéritif ou encore en accompagnement d’un dessert. Chaque saké a une température idéale de dégustation qui permet le plein épanouissement de ses saveurs mais ils peuvent se boire à température ambiante, froids ou même chauffés.

Il y a 28 produits.

  • Yuzushu de Kochi 500ml (12,5°)

    Yuzushu de Kochi 500ml (12,5°)

    Description : Le yuzushu est un mélange rafraîchissant d’alcool et de jus de yuzu issus de fruits cultivés dans la région de Kôchi. Le jus des yuzu est congelé juste après la...

    30,10 €

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  • Sake Munemasa Junmai Ginjo 720 ml

    Sake Munemasa Junmai Ginjo 720 ml (15°)

    Description : Sake junmai ginjo au taux de polissage de 55% très équilibré. Il est produit avec un mélange de deux variétés de riz, le yamadanishiki, riz à saké par excellence...

    32,90 €

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  • Saké Hanahato Kijoshu 8 ans 500 ml

    Saké Hanahato Kijoshu 8 ans 500ml (16,5°)

    Description : Le Kijoshu est un saké produit à base de saké et non d’eau et vieilli pendant 8 ans. Grâce à son vieillissement, ce saké prend naturellement une couleur ambrée et...

    45,00 €

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  • Saké pour la cuisine

    Saké Hakushika Junmai (pour la cuisine) 900ml...

    Si nous avons l’habitude de déguster le saké pendant les repas ou en apéritif, le saké est également un élément phare de la cuisine japonaise.  Degré d'alcool : 14,5° L’abus...

    12,30 €

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  • Saké Kamotsuru Junmai 1800 ml

    Saké Kamotsuru Junmai 1800ml (14,7°)

    Description : Ce saké a été développé en utilisant uniquement du riz à saké cultivé à Hiroshima et spécialement sélectionné. Degré d'alcool : 14,7° L’abus d’alcool est...

    42,20 €

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  • Umeshu clair "Ume Yoibito" 720ml

    Umeshu clair "Ume Yoibito" 720ml (15°)

    Description : Cet umeshu traditionnel est produit avec du shochu d’orge et des prunes de la région de Saga. Les prunes sont mijotées dans le shochu selon une méthode ancienne...

    32,20 €

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  • Sake Honshu-Ichi Muroka Junmai Ginjo Tokusen Jikomi 720 ml

    Sake Honshu-Ichi Muroka Junmai Ginjo Tokusen...

    Description : Ce saké est produit à partir de riz senbon nishiki développé dans la préfecture de Hiroshima. Afin de donner au saké un goût clair et franc, dénué d’altération, on...

    53,30 €

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  • Sake Madonoume Junmai Ginjo

    Sake Madonoume Junmai Ginjo 720ml (15°)

    Description : Saké junmai ginjo brassé à partir de riz "sagano hana", produit dans la région même de Saga. Le polissage du riz à 55% donne un saké à la saveur légère et subtile....

    33,50 €

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  • SAKE KOIMARI SUMIYAMA GINJO 720ML

    SAKE KOIMARI SUMIYAMA JUNMAI GINJO 720ML (16°)

    Description: Il s’agit d’un saké junmai ginjo issu de la collaboration et de l’échange de savoir-faire entre riziculteurs et producteurs de saké. En effet, c’est un saké local,...

    38,70 €

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  • Sake Honshu-Ichi Muroka Honjozo 720 ml

    Sake Honshu-Ichi Muroka Honjozo 720ml (16°)

    Description : Ce saké est produit à partir de riz hattan nishiki développé dans la région d’Hiroshima ainsi que de l’eau qui jaillit de la montagne Iwataki qui se trouve non...

    29,10 €

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  • Sake Tokubetsu Honjozo Karakuchi Kinpa

    Sake Tokubetsu Honjozo Karakuchi Kinpa 720ml (15°)

    Description: C’est un sake simple d’abord avec un goût franc produit par une maison établie dans la région de Saga depuis 1688. C’est un sake karakuchi, sec, ce qui est rare...

    27,20 €

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  • Sake Madonoume Tokubetsu Junmai

    Sake Madonoume Tokubetsu Junmai 720ml

    Description: Deuxième saké de la maison Madonoume réalisé avec le saké de la région de Saga, le “Sagano hana”. Un polissage du riz moins important (60%) donne un saké à l’arôme...

    35,70 €

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  • Sake Kiyomori Heian Nigori Kijoshu 500ml (14°)

    Sake Kiyomori Heian Nigori Kijoshu 500ml (14°)

    Description : Le «kijoshu» est un saké produit à base de saké et non d’eau, ce qui le rend plus sirupeux. Le terme « nigori » désigne un saké à l’aspect trouble dû à la levure...

    32,00 €

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  • Saké ryusei junmai daiginjo label noir 720 ml

    Saké Ryusei Junmai Daiginjo Label Noir 720ml (17°)

     C’est un saké «Junmai» de grande qualité, ce qui signifie que l’alcool présent dans la bouteille est exclusivement produit par fermentation. De plus, c’est un Daiginjo : les...

    76,80 €

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    Stock épuisé

  • Saké ryusei junmai daiginjo bekkakuhin 720 ml

    Saké Ryusei Junmai Daiginjo Bekkakuhin 720ml (17°)

     C’est un excellent saké «Junmai», ce qui signifie que l’alcool présent dans la bouteille est exclusivement produit par fermentation. C’est un Daiginjo avec un polisage à 40% du...

    139,50 €

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    Stock épuisé

  • Saké Hakuko Junmai Yodanjikomi label rouge 720 ml

    Saké Hakuko Junmai Yodanjikomi label rouge...

     Ce saké provient du département d’Hiroshima. C’est un saké “junmai” ce qui signifie que le riz a été poli et qu’il ne reste que 70% du grain de riz initial. C’est une des...

    38,70 €

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    Stock épuisé

  • Sake Hakuko Junmai Ginjo avec languette de bois magique 300ml

    Saké Hakuko Junmai Ginjo avec languette de bois...

    Description: Ce saké est fourni avec du bois de cèdre Yoshino attaché autour de la bouteille. Il est fait à partir d'eau pure (avec une concentration en sels naturels proches de...

    22,60 €

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    Stock épuisé

  • Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon 300 ml

    Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon 300ml...

    Description : Le ginjo est un saké délicat à l’arôme discret du fait d’un pourcentage de polissage du riz important. Degré d'alcool : 15,3° L’abus d’alcool est dangereux pour...

    11,50 €

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    Stock épuisé

  • Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon 720 ml

    Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon 720ml...

    Description : Le ginjo est un saké délicat à l’arôme discret du fait d’un pourcentage de polissage du riz important. Degré d'alcool : 15,3° L’abus d’alcool est dangereux pour...

    32,50 €

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    Stock épuisé

  • Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon 1800 ml

    Saké Kamotsuru Junmai Ginjo Itteki Nyukon...

    Description : Le ginjo est un saké délicat à l’arôme discret du fait d’un pourcentage de polissage du riz important. Degré d'alcool : 15,3° L’abus d’alcool est dangereux pour...

    58,00 €

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    Stock épuisé

  • Saké Kamotsuru Junmai 300 ml

    Saké Kamotsuru Junmai 300ml (14,7°)

    Description : Ce saké a été développé en utilisant uniquement du riz à saké cultivé à Hiroshima et spécialement sélectionné. Degré d'alcool : 14,7° L’abus d’alcool est...

    10,50 €

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    Stock épuisé

  • Saké Kamotsuru Junmai 720 ml

    Saké Kamotsuru Junmai 720ml (14,7°)

    Description : Ce saké a été développé en utilisant uniquement du riz à saké cultivé à Hiroshima et spécialement sélectionné. Degré d'alcool : 14,7° L’abus d’alcool est...

    22,20 €

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    Stock épuisé

  • Saké Kamotsuru Daiginjo Tokusei Gold 180 ml

    Saké Kamotsuru Daiginjo Tokusei Gold 180ml (16,4°)

    Description : Ce saké à base de riz,de koji et d'alcool (qui remplace l'eau) est un daiginjo ce qui signifie que le riz a été poli à 50% lui donnant un goût plus sec et fruité....

    12,60 €

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    Stock épuisé

  • Hakuko Pâte de Saké Kasu (lie de saké) 250g (8% Vol.)

    Hakuko Pâte de Saké Kasu (lie de saké) 250g (8%...

    Description : Ce produit est une nouveauté également sur le marché japonais car c’est la première lie de saké à longue conservation. Elle est utilisée depuis plusieurs siècles...

    13,10 €

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    Stock épuisé

  • Sake Iikaze Hana Junmai Ginjo 720ml

    Sake Iikaze Hana Junmai Ginjo 720ml (15,8°)

    Description : Ce saké est produit avec du riz Omachi, cultivé et produit par le producteur dans la préfecture de Hiroshima. C’est un junmai ginjo autrement dit un saké dont le...

    35,20 €

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    Stock épuisé

  • Sake Zuikan Junmai Ginjo Kimoto 720ml

    Sake Zuikan Junmai Ginjo Kimoto 720ml (16°)

    Description : C’est un saké produit en cuvage traditionnel “kimoto”. Dans ce procédé ancestral, l’acide lactique qui permet la fermentation est issue de bactéries qui se...

    36,30 €

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    Stock épuisé

  • Saké hakuko Junmai yodanjikomi label rouge 1800 ml (15,5°)

    Saké hakuko Junmai yodanjikomi label rouge 1800...

    Description : Ce saké provient du département d’Hiroshima. C’est un saké « junmai » ce qui signifie que l’alcool présent dans la bouteille est exclusivement produit par...

    72,90 €

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    Stock épuisé

  • Yuzu Gin 700ml (47,3°)

    Yuzu Gin 700ml (47,3°)

    Description : Ce yuzu gin est préparé à partir de deux cuvées de shochu de patate douce Beni Satsuma qui ont fermenté dans des jarres en terre cuite avant d'être distillées. La...

    74,00 €

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    Stock épuisé