Cuire le riz à la casserole

Préparation

1. Rincer une première fois le riz sans le frotter puis égoutter immédiatement. Rincer ensuite plusieurs fois le riz en le frottant entre vos mains jusqu’à ce que l’eau soit bien claire, puis égoutter.

2. Mettre le riz et l’eau dans la casserole (ou dans une cocotte). Laisser le riz dans l'eau pendant au moins 30 minutes.

3. Mettre le couvercle, et faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis continuer la cuisson à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau disparaisse.

4. Éteindre le feu et laisser reposer le riz pendant 10 minutes, avec le couvercle.

5. Bien le mélanger et servir chaud.

C’est prêt ! Bonne dégustation !