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Cuire le riz à la casserole

Ingrédients (pour 2 personnes)

Préparation

Rincer plusieurs fois le riz en le frottant entre vos mains jusqu’à ce que l’eau soit bien claire, puis l'égoutter.

Mettre le riz dans la casserole (ou dans une cocotte) et y ajouter 1,3 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Laisser le riz dans l'eau de 15 à 30 minutes.

Mettre le couvercle, et faire cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis continuer à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que l'eau disparaisse.

Eteindre le feu et laisser reposer le riz pendant 10 minutes, avec le couvercle.

Bien le mélanger et à servir chaud.

Bonne dégustation.