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BONITE KATSUOBUSHI

La bonite katsuobushi est une préparation de poisson bonite fermentée, fumée et séchée. Cette préparation ressemble à un morceau de bois lorsque c'est séché. C'est l'aliment le plus dur du monde et c'est l'un des éléments centraux dans la cuisine japonais. La bonite katsuobushi doit être râpé en copeaux pour être consommé.

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