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Liste des produits du fournisseur HORAIYA HONTEN

HORAIYA HONTEN

Fondée en 1906 dans la ville de Koriyama, Horaiya Honten se veut expert de la production de koji, élément clé que l’on retrouve dans chacun des produits que l’entreprise commercialise aujourd’hui. Cela fait plus de 100 ans que l’entreprise fondée par Yutaro Yaginuma fabrique son propre koji en employant des méthodes de fermentation traditionnelles qui ont été perfectionnées au fil des années. Horaiya Honten souhaite répandre la culture culinaire du koji à travers des produits sains tels que le miso, le sagohachi (des pickles fait avec du koji, du sel et du riz) ou encore l’amazake, dans le monde entier.

  • Miso crémeux au koji 500g

    Miso crémeux au koji 500g

    Description : C’est un miso blanc, un miso qui a fermenté moins longtemps, avec une saveur plus légère et moins salée. Ce miso a la particularité de contenir de l’amazake, une...

    8,00 €

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  • Sauce soja au koji 340ml

    Sauce soja au koji 340ml

    Description : Cette sauce soja est fabriquée par un producteur spécialisé dans la production de koji. La sauce soja vieillit mélangée à du koji, produit par le producteur selon...

    9,60 €

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  • Amazake 350ml

    Amazake 350ml

    Description: Littéralement saké sucré, c’est une boisson sans alcool, issue de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment l’amidon...

    6,00 €

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  • Amazake sésame noir 350ml

    Amazake sésame noir 350ml

    Description : L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment...

    6,00 €

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  • Miso Kojiya 300g

    Miso Kojiya 300g

    Description : Ce miso est obtenu par fermentation de grains de soja pelés avec du koji cultivé par le producteur selon un savoir faire vieux de plus de 100 ans.

    4,80 €

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  • Amazaké Yuzu - boisson traditionnelle à base de riz 350ml

    Amazaké Yuzu - boisson traditionnelle à base de...

    Description : Cet amazake au yuzu est une boisson rafraîchissante et revigorante qui combine l’acidité fraîche du yuzu à la douceur naturelle du koji. L’amazake est une boisson...

    6,00 €

    En attente de réassort

    Stock épuisé

  • Amazake Matcha 350ml

    Amazake Matcha 350ml

    Description : L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment...

    6,00 €

    En attente de réassort

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