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Le thé hojicha est un thé très populaire au Japon. Il est produit à partir de feuilles de thé vert qui sont torréfiées à haute température pendant une durée variable. Plus les feuilles seront torréfiées longtemps plus leur couleur sera foncée. Grâce à sa faible teneur en caféine, ce thé peut être dégusté à tout moment de la journée. Il s'apprécie chaud ou froid ou encore en pâtisserie.
Description : Le producteur a pour vocation de créer des thés parfumés uniques, sans ingrédient ajouté, en utilisant la fumaison. Ce hojicha, cultivé dans la région de Shizuoka...
Description : Produit dans les plantations de thé biologiques de Kagoshima, cette variété de thé est faite à partir de feuilles de thé torréfié, ce qui donne au thé un arôme...
Description : La poudre d’hojicha est un thé vert torréfié à haute température, ensuite réduit en poudre pour l’utilisation en cuisine.
Description : L’hojicha est un thé vert torréfié à haute température, faible en tanin.