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Le riz est la base de l’alimentation japonaise et le riz japonica à la particularité d’avoir un grain rond et court. On cultive de nombreuses variétés de ce riz au Japon et il se consomme de plusieurs façons : dans les sushi ou les maki, dans un donburi accompagné de viande ou tel quel, saupoudré de furikake. Retrouvez le aussi sous forme de chips ou de billes de riz soufflé pour ajouter de la texture à vos plats.
Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le...
Description : Barquette de riz en portion individuelle avec un sachet de vinaigre pour sushi. Le grain de riz Haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz...
Description : Riz au koji pour la réalisation de la pâte de Shiokoji.
Description : Le riz Fukumaru est une nouvelle espèce de riz développée dans la préfecture Ibaraki. Contrairement aux autres types de riz cultivés, les grains de ce riz sont...
Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le...
Description : Les arares sont des billes de riz soufflées et croustillantes. Ces arares sont produites sans OGM et elles sont sans gluten. Elles ont été créées de manière à être...
Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le...
Description : Le riz koshihikari est un riz japonica à grain court, un des plus appréciés et renommés au Japon pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Ce koshihikari est...
Description : Le riz koshihikari est un riz japonica à grain court, un des plus appréciés et renommés au Japon pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Ce koshihikari est...
Description : En japonais «tsuya» signifie brillant et «hime» signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne son éclat. Les grains sont...
Description : En japonais «tsuya» signifie brillant et «hime» signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne sonéclat. Les grains sont...
Description : Ce mélange de grains de riz soufflés s’utilise en saupoudrage pour donner du croquant à toutes vos préparations aussi bien sucrées que salées.
Description : Ce riz de grande qualité est cultivé au Japon. C’est un riz brun autrement dit un riz à grain entier où seule l’écorce non comestible des grains a été enlevée...
Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz...
Description : En japonais «tsuya» signifie brillant et «hime» signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne son éclat. Les grains sont...
Description : Le riz koshihikari est un riz à grain court très cultivé et apprécié des japonais pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Le riz Masakado hikari mai, cultivé...
Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz...
Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz...
Description : Ce riz complet, qui possède encore son son et son germe, a été cuit à la vapeur puis torréfié à l'air chaud, ce qui le rend plus facile à digérer. C’est un aliment...