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Le riz est la base de l’alimentation japonaise et le riz japonica à la particularité d’avoir un grain rond et court. On cultive de nombreuses variétés de ce riz au Japon et il se consomme de plusieurs façons : dans les sushi ou les maki, dans un donburi accompagné de viande ou tel quel, saupoudré de furikake. Retrouvez le aussi sous forme de chips ou de billes de riz soufflé pour ajouter de la texture à vos plats.
Description : Riz au koji pour la réalisation de la pâte de Shiokoji.
Description : Le riz koshihikari est un riz japonica à grain court, un des plus appréciés et renommés au Japon pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Ce koshihikari est...
Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le...
Description : Les arares sont des billes de riz soufflées et croustillantes. Ces arares sont produites sans OGM et elles sont sans gluten. Elles ont été créées de manière à être...
Description : Ce riz brun a été torréfié de manière artisanale, sans automatisation. Le riz a ensuite été soufflé pour obtenir une texture légère et croustillante, parfaite pour...
Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le...
Description : Ce riz brun a été torréfié de manière artisanale, sans automatisation. Le riz a ensuite été soufflé pour obtenir une texture légère et croustillante, parfaite pour...
Description : Le riz koshihikari est un riz à grain court très cultivé et apprécié des japonais pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Le riz Masakado hikari mai, cultivé...
Description : Barquette de riz en portion individuelle avec un sachet de vinaigre pour sushi. Le grain de riz Haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz...
Description : En japonais «tsuya» signifie brillant et «hime» signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne son éclat. Les grains sont...
Description : En japonais «tsuya» signifie brillant et «hime» signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne sonéclat. Les grains sont...
Description : En japonais «tsuya» signifie brillant et «hime» signifie princesse. Il a été nommé ainsi en raison du polissage minutieux qui lui donne son éclat. Les grains sont...
Description : Le grain de riz haenuki a une bonne élasticité et un moelleux incomparable. Ce riz obtient chaque année, depuis plus de 20 ans, la note la plus élevée dans le...
Description : Le riz Fukumaru est une nouvelle espèce de riz développée dans la préfecture Ibaraki. Contrairement aux autres types de riz cultivés, les grains de ce riz sont...
Description : Ce riz de grande qualité est cultivé au Japon. C’est un riz brun autrement dit un riz à grain entier où seule l’écorce non comestible des grains a été enlevée...
Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz...
Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz...
Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz...
Description : Le riz koshihikari est un riz japonica à grain court, un des plus appréciés et renommés au Japon pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Ce koshihikari est...
Description : Ce riz complet, qui possède encore son son et son germe, a été cuit à la vapeur puis torréfié à l'air chaud, ce qui le rend plus facile à digérer. C’est un aliment...