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FURIKAKE

Le furikake est un condiment typique de la cuisine japonaise fait principalement d'algues séchées, de poisson séché et de sésame. Le premier furikake a vu le jour au début du 20e siècle et était fait à partir d’os de poisson broyés. On le saupoudrait sur du riz blanc pour y apporter du goût mais aussi pour sa richesse en calcium. Aujourd’hui, le furikake est aromatisé à tous les goûts et s’utilise sur toutes sortes de plats. Découvrez des furikake aromatisés au shiso, au sansho ou encore au wasabi !

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