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Le furikake est un condiment typique de la cuisine japonaise fait principalement d'algues séchées, de poisson séché et de sésame. Le premier furikake a vu le jour au début du 20e siècle et était fait à partir d’os de poisson broyés. On le saupoudrait sur du riz blanc pour y apporter du goût mais aussi pour sa richesse en calcium. Aujourd’hui, le furikake est aromatisé à tous les goûts et s’utilise sur toutes sortes de plats. Découvrez des furikake aromatisés au shiso, à la prune ume ou encore au wasabi !
Description : Le sésame est particulièrement riche : en acides gras insaturés, en bre, en minéraux.
Description : Ce sésame de première qualité est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. Ce produit est riche en fibres et en vitamines, le sésame...
Description : Ce sésame de première qualité est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. L’umeboshi aussi appelée prune salée, est une variété...
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Description : Contrairement à un furikake classique, le furikake au shiso rouge ne contient pas d’algue ou de poisson mais du shiso rouge. Le shiso rouge est une plante de la...
Description : Le furikake est un condiment très populaire au Japon qui a été inventé au début du 20ème siècle. Composé d’ingrédients nutritifs, il a été pensé pour compléter les...
Description : Le furikake est un condiment japonais à base d’algue et de sésame qui se saupoudre traditionnellement sur le riz. Notamment utilisé pour agrémenter le bol de riz...
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Description : Le dashi, bouillon japonais, constitue l’essence de l’umami dans la gastronomie japonaise. Il est extrait du kombu et de la bonite séchée. Ce sésame de grande...
Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale pour agrémenter le bol...
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Le furikake est un condiment séché légèrement salé que l’on retrouve dans la cuisine japonaise. C’est une base de la cuisine japonaise, comme le sont le sel et le poivre en...
Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre...
Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre...
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