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Dans la cuisine japonaise on retrouve de nombreuses algues utilisées fraiches ou séchées. Vous connaissez déjà l'algue nori qui s'utilise séchée dans la confection des maki mais aussi l'algue kombu qui permet de faire de délicieux bouillons dashi très riches en umami. Découvrez ici d'autres algues comme le wakame !

Il y a 24 produits.

  • Feuilles de nori croquante goût huître 52 feuilles

    Feuilles de nori croquantes goût huître 48...

    Description : Très riches en vitamines, minéraux et en protéines, ces feuilles de nori au goût d’huître peuvent se grignoter à l’apéritif ou avec du riz.

    7,80 €

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  • Furikake ume - 50 g

    Furikake ume - 50g

    Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre...

    5,00 €

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  • Furikake bonite - 48 g

    Furikake bonite - 48 g

    Description: Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre...

    5,00 €

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  • Tsukudani de morceaux de kombu premium - 85 g

    Tsukudani de morceaux de kombu premium - 85 g

    Description : Le tsukudani est une méthode de cuisson dans laquelle les ingrédients cuisent en mijotant dans un mélange de sauce soja, de sucre et de mirin. Ce tsukudani de...

    24,30 €

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  • Kizami Nori - Nori émincé 0,5mm 50g

    Kizami Nori - Nori émincé 0,5mm 50g

    Description : Vous pourrez utiliser ces filaments pour décorer vos plats tout en leur donnant le bon goût de l’algue nori.

    21,90 €

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  • Furikake wasabi - 48 g

    Furikake wasabi - 48 g

    Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre...

    5,00 €

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  • Umi budo 40g

    Umi budo 40g

    Description : Littéralement “grappe de la mer” les umi budo sont des algues que l’on trouve dans l’archipel baigné de soleil d’Okinawa. Trésor de la mer, ces perles sont aussi...

    8,20 €

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  • Furikake Nori Sesame (5 sachets)

    Furikake Nori Sesame (5 sachets)

     Le furikake est un condiment séché légèrement salé que l’on retrouve dans la cuisine japonaise. C’est une base de la cuisine japonaise, comme le sont le sel et le poivre en...

    6,60 €

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  • Kombucha - Poudre de kombu soluble 100g

    Kombucha - Poudre de kombu soluble 100g

    Description : Cette poudre de kombu est réalisée par un producteur spécialisé dans les algues ! Sans conservateur ni colorant artificiel, elle est réalisée à partir...

    15,20 €

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  • Salade d’algues - 1 kg

    Salade d’algues - 1 kg

    Pauvre en calories et riche en vitamines et minéraux, cette salade d’algues est un très bon et original remplacement d’une salade verte. Elle sera un complément idéal pour...

    67,20 €

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  • Kombu Sauvage (Rausu) 150g

    Kombu Sauvage (Rausu) 150g

    Description : Le Rausu kombu est un type rare de kombu, en raison de sa quantité supérieure d'acide glutamique (le composant d'umami). Ses feuilles sont larges, assez longues,...

    23,80 €

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  • Furikake bonite - 500 g

    Furikake bonite - 500 g

    Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre...

    31,80 €

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  • Nori grillé pour sushi 10 feuilles

    Nori grillé pour sushi 10 feuilles

    Description : Feuilles de nori carrées 21*19cm. Très riche en vitamines, minéraux et protéines, les feuilles de nori grillées sont spécialement conçues comme de savoureuses...

    5,90 €

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    Stock épuisé

  • Chips de nori et wakamé goût ume

    Chips de nori et wakamé goût ume 6g

    Description : Pauvres en matières grasses et en calories, ces chips d’algue se grignotent à l’apéritif ou peuvent décorer un plat avec leur belle couleur.

    2,00 €

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    Stock épuisé

  • Chips de nori et wakamé goût wasabi 6gr

    Chips de nori et wakamé goût wasabi 6g

    Description : Pauvres en matières grasses et en calories, ces chips d’algue se grignotent à l’apéritif ou peuvent décorer un plat avec leur belle couleur.

    2,00 €

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    Stock épuisé

  • Wakamé séché premium en morceaux 15 g

    Wakamé séché premium en morceaux 15 g

    Description : En plus d’être riche en oligo-éléments, vitamines et fibres, le wakame est utile pour détoxifier le système digestif, notamment des métaux lourds.

    7,90 €

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    Stock épuisé

  • Salade d'algue japonaise premium 18 g

    Salade d'algue japonaise premium 20 g

    Description : Pauvre en calories et riche en vitamines et minéraux, cette salade d'algues wakamé, hijiki, tosaka est un très bon et original remplacement d'une salade verte....

    7,90 €

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    Stock épuisé

  • Wakamé séché en morceaux - 500 g

    Wakamé séché en morceaux - 500 g

    Description : En plus d’être riche en oligo-éléments, vitamines et fibres, le wakamé est utile pour détoxifier le système digestif des métaux lourds et des toxines. 

    24,40 €

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    Stock épuisé

  • 11,20 €

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    Stock épuisé

  • Mekabu - Racines de wakame - 15 g

    Mekabu - Racines de wakame - 15 g

    Description : Le Mekabu provient de la même algue que le wakame. Le wakame est issu de la partie feuillue et le mekabu des racines.

    -35%

    4,74 € 7,30 €

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    Stock épuisé

  • Furikake sansho et sésame - 30 g

    Furikake sansho et sésame - 30 g

    Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale pour agrémenter le bol...

    6,70 €

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    Stock épuisé

  • Tsukudani de kombu à la bonite 75g

    Tsukudani de kombu à la bonite 75g

    Description : Le tsukudani est une méthode de cuisson dans laquelle les ingrédients cuisent en mijotant dans un mélange de sauce soja, sucre et mirin. Une fois le kombu cuit et...

    9,30 €

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    Stock épuisé

  • Tsukudani de nekombu 100g

    Tsukudani de nekombu 100g

    Description : Le tsukudani est une méthode de cuisson dans laquelle les ingrédients cuisent en mijotant dans un mélange de sauce soja, de sucre et de mirin. Ici, des racines de...

    9,20 €

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    Stock épuisé

  • Emincés de kombu à la sauce soja 50g

    Emincés de kombu à la sauce soja 50g

    Description : Les grandes feuilles de kombu sont émincées finement puis cuites dans de la sauce soja, sans additif, avant d’être séchées. La variété de kombu utilisée est le Ma...

    12,10 €

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    Stock épuisé