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UMEBOSHI

“Ume” désigne la “prune japonaise”, variété qui se situe entre la prune européenne et l’abricot et “Boshi” signifie “séché au soleil”. La “Prune séchée marinée” est un condiment acidulé très apprécié au Japon, qu’on utilise généralement pour accompagner le riz.

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