Amazake sésame noir 350ml
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6,10 € TTC
Description : L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment l'amidon du riz en sucre. Cet amazake, à la saveur douce et sucrée, est associé au parfum puissant du sésame noir.
Saveur : Une saveur naturellement sucrée et douce relevée par la puissance du sésame noir. Une texture crémeuse.
Utilisation : Vous pouvez le boire tel quel chaud ou froid mais aussi le mélanger dans un smoothie. Il s'utilise également comme édulcorant dans les pâtisseries où sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten telles que le pudding ou le gâteau au chocolat.
Ingrédients : Koji de riz (26,78%), Sésame noir (3%), Antioxydant (vitamine C) (0,05%), Eau (70,17%)
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Bouteille plastique
Fondée en 1906 dans la ville de Koriyama, Horaiya Honten se veut expert de la production de koji, élément clé que l’on retrouve dans chacun des produits que l’entreprise commercialise aujourd’hui. Cela fait plus de 100 ans que l’entreprise fondée par Yutaro Yaginuma fabrique son propre koji en employant des méthodes de fermentation traditionnelles qui ont été perfectionnées au fil des années. Horaiya Honten souhaite répandre la culture culinaire du koji à travers des produits sains tels que le miso, le sagohachi (des pickles fait avec du koji, du sel et du riz) ou encore l’amazake, dans le monde entier.
