Venez découvrir le savoir faire d'un artisan d'exception lors d'une rencontre privilégiée avec Monsieur Tahara aiguiseur de la ville de Sakai (Japon) ! Vendredi 28 juin - A...
C’est un jus 100%, obtenu à partir de pommes cultivées dans la préfecture d’Aomori tout au Nord du Japon. C’est une région très froide où les cultures sont soumises à de...
Description : Ce sel au yuzu est produit à partir d’eau salée extraite d’une carrière vieille de plusieurs millions d’années. En résulte un sel très doux qui complète...
Description : Le chasen est un petit fouet en bambou permettant la préparation du thé vert en poudre appelé matcha.
Description : Ce saké provient du département d’Hiroshima. C’est un saké « junmai » ce qui signifie que l’alcool présent dans la bouteille est exclusivement produit par...
Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. A l’Antiquité déjà le charbon végétal était connu pour ses propriétés contre les maux de ventre.
Description : Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon pour son goût, à la fois frais, profond et riche en umami. Contrairement aux ponzu habituels qui...
Description : Le sirop de sucre noir est fabriqué à partir de matières premières uniquement issues de la canne à sucre. Il ne contient pas de sirop industriel ou de miel et doit...