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Description : Le "Shihou" est une variété de riz gluant violet-noir cultivée exclusivement au sein de la préfecture de Niigata. Le riz Shihou contient quantité de nutriments....
Description : L’algue wakame de Naruto, qui pousse dans un détroit où se croisent des courants puissants, se caractérise par son corps épais et dense. Les wakame sont riches en...
Description : Ce sirop de gingembre épicé est fabriqué à partir de sucre brun cultivé sur l’île Hateruma, de gingembre de l’île Ishigaki et de poivre des îles (pipatsu). Le...
Description : Cette confiture ne contient que des produits issus de l’agriculture biologique : des mikan (certifiées JAS), du sucre et du jus de daidai (orange amère japonaise)....
Description : Il s’agit d’une pâte de prunes Nanko macérées avec du sel et du shiso rouge, qui lui donne sa couleur vive et naturelle. Les prunes sont dénoyautées et...
Description : Cette friandise est fabriquée uniquement à partir de soja vert cultivé à Tokachi, l'une des principales zones agricoles d'Hokkaido. Ces edamames sont frits avec...
Description : Cette gelée a été conçue pour qu’elle conserve le goût authentique des agrumes qui la parfument. Découvrez le goût de 6 agrumes japonais différents sous forme de...
Description : Ce thé produit à Shizuoka est unique car les feuilles de thé sont fumés dans des copeaux de bois issus de barils de whisky. Ces copeaux de bois parfumés et le...
Description : Ce riz complet, qui possède encore son son et son germe, a été cuit à la vapeur puis torréfié à l'air chaud, ce qui le rend plus facile à digérer. C’est un aliment...
Description : Ce jus est fait avec des poires "Le Lectier", une variété d’excellence spécialité de la préfecture de Niigata. Il s’agit d'un pur jus concentré de poires qui ont...
Description : Les feuilles de thé cultivées à Takachiho, région au climat idéal pour la culture du thé, sont laissées au repos pendant toute une nuit après leur cueillette puis...
Description : Ces infusions de fruits et d’herbes séchées peuvent être utilisées avec du saké ou des alcools occidentaux comme le vin, par exemple, pour profiter en toute...
Description : Les olives utilisées pour réaliser cette huile sont cultivées dans la région de Setouchi, dont le climat est idéal, et elles sont récoltées à la main une à une...
Description : Cette poudre a été faite en mélangeant du koji aux enzymes encore actives, avec du sel local séché naturellement au soleil. L’ajout de koji permet d’adoucir le...
Description : Le yuzu est un agrume généralement cultivé dans des régions chaudes. Le « miyayuzu » cultivé à Utsunomiya, dans la préfecture de Tochigi, à une latitude...
Description : Cette sauce pimentée d'un genre nouveau est un condensé du charme de Tokushima. C’est une sauce pimentée douce et rafraîchissante qui combine le jus de yuzu au...
Description : Un mélange d'épices qui combine le yuzu et le piment Yahei, un petit piment, spécialité de la ville de Konan située dans la préfecture de Shiga. Malgré sa taille,...
Description : La feuille de shiso vert, aussi appelée basilic japonais, est souvent utilisée en décor sur des plats ou dans des bento mais découvrez la saveur authentique du...
Description : L’aso-Takana est un légume japonais dont les graines peuvent être utilisées pour confectionner de la moutarde. Pour réaliser ce produit, les graines d’Aso-Takana...
Description : Le "hatcho miso" est une variété de miso qui ne représente que 0,2% de la production de miso au Japon. Il est fabriqué selon une méthode traditionnelle datant du...
Description : La sauce soja Marudaizu moromi no shizuku est faite par l’entreprise Naogen Shoyu à partir de grains de soja entiers, dans l’esprit de la sauce soja typique de...
Description : Ce sel biologique est récolté à Goshikicho sur l’île d’Awaji, considérée dans la mythologie japonaise comme la terre originelle. Le sel cristallise naturellement...
Description : Ce sucre en poudre est produit à partir de canne à sucre de Tanegashima, une île située au sud de la préfecture de Kagoshima, à l’extrémité méridionale des îles...
Description : La poudre de sucre brun pur est obtenue à partir de sucre de canne qui a été finement broyé. Ce sucre brun est riche en calcium et en minéraux et il a été cultivé...
Description : Le charbon végétal actif est connu pour ses bienfaits pour le ventre, notamment pour lutter contre les ballonnements mais c'est aussi un excellent colorant qui...
Description : Très riche en vitamines, minéraux et protéines, les feuilles de nori grillées sont spécialement conçues comme de savoureuses enveloppes pour les temaki-sushis et...
Description : Le furikake est un condiment très populaire au Japon qui a été inventéau début du 20ème siècle. Composé d’ingrédients nutritifs, il a été pensé pour compléter les...
Description : Le furikake est un condiment japonais à base d’algue et de sésame qui se saupoudre traditionnellement sur le riz. Notamment utilisé pour agrémenter le bol de riz...