Boisson spiritueuse Shochu d'igname "Nomiyoshi" noir 720ml (25°)
ISHIKAWA17
81,70 € TTC
Description : Le shochu est une boisson spiritueuse japonaise. Ce shochu, fabriqué dans la préfecture d’Ishikawa, est le seul à être distillé à partir de kaga-maruimo, une sorte d’igname. Ce tubercule, ressemblant à une grosse pomme de terre à la peau noire, est originaire de la ville de Nomi. Il est très apprécié pour sa texture collante et sa haute valeur nutritionnelle. Par ailleurs, l’eau de brassage utilisée pour ce shochu est une eau de puits de très haute qualité, provenant des nappes phréatiques de la chaîne de montagnes Hakusan. Alors que le shochu est traditionnellement réalisé à partir de koji blanc, ce shochu est fermenté avec du koji noir, au goût plus riche.
Degré d'alcool : 25°
Saveur : Ce shochu se caractérise par son arôme doux et son goût raffiné.
Accord : Le shochu s’accorde très bien avec la cuisine japonaise, occidentale et chinoise. Vous pouvez déguster votre shochu pur ou avec des glaçons, mais nous vous recommandons de le boire avec un peu d’eau chaude pour apprécier tout l’arôme de kaga-maruimo qui s’en dégage.
Température de dégustation : Température ambiante (15° - 20°)
Ingrédients : Igname kaga-maruimo, Koji noir de riz
Conservation : À conserver à température ambiante.
Origine : Japon
Contenant : Bouteille en verre
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
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La brasserie Miyamoto, située dans la préfecture d’Ishikawa, à Hokuriku, a été fondée en 1876 et produit du saké japonais. La préfecture d'Ishikawa est toujours imprégnée de la culture Kaga Hyakumangoku qui s'est épanouie à l'époque d'Edo, et continue de transmettre un excellent artisanat et une culture traditionnelle. Dirigée par un couple, la brasserie Miyamoto est la seule brasserie de la préfecture à produire du shochu, une boisson spiritueuse japonaise, élaborée avec de la pomme de terre, de l’orge, du sarrasin ou bien du kabocha.