Amazake Matcha 350ml
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6,10 € TTC
Description : L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment l'amidon du riz en sucre. Cet amazake associé à du matcha de Shizuoka allie sucré et amertume, pour une boisson emblématique des saveurs nippones.
Saveur : Une saveur douce, équilibrée entre le sucré de l'amazake et l'amertume du matcha. Une texture crémeuse.
Utilisation : Vous pouvez le boire tel quel, chaud ou froid. L'amazake au matcha peut s'intégrer dans des smoothies ou encore les pâtisseries telles que les cheese cakes ou les gelées. Sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten.
Ingrédients : Koji de riz (27,92%), Thé vert matcha (0,5%), Antioxydant (vitamine C) (0,05%), Eau (71,53%)
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Bouteille plastique
Fondée en 1906 dans la ville de Koriyama, Horaiya Honten se veut expert de la production de koji, élément clé que l’on retrouve dans chacun des produits que l’entreprise commercialise aujourd’hui. Cela fait plus de 100 ans que l’entreprise fondée par Yutaro Yaginuma fabrique son propre koji en employant des méthodes de fermentation traditionnelles qui ont été perfectionnées au fil des années. Horaiya Honten souhaite répandre la culture culinaire du koji à travers des produits sains tels que le miso, le sagohachi (des pickles fait avec du koji, du sel et du riz) ou encore l’amazake, dans le monde entier.
