Importateur du meilleur de l'épicerie artisanale japonaise
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Umami vous propose désormais une large gamme de couteaux japonais d'exceptions crées à Sakai par un affûteur de renom dans la plus pure tradition japonaise. Depuis 2020, nous vous proposons également une gamme de barbecue japonais d'intérieur.
Le Gyuto est le couteau de chef à la japonaise. Littéralement «couteau à boeuf» c’est un couteau qui servait à l’origine pour la viande et qui est désormais un indispensable de...
Le Gyuto est le couteau de chef à la japonaise. Littéralement «couteau à boeuf» c’est un couteau qui servait à l’origine pour la viande et qui est désormais un indispensable de...
C’est une gomme qui permet de retirer la rouille de votre lame de couteau.
Le petty rappelle le couteau d’office des chefs européens. C’est un couteau utilitaire dont la forme et la taille peuvent varier. Sa taille moyenne et salame, légèrement épaisse...
Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone...