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Umami vous propose désormais une large gamme de couteaux japonais d'exceptions crées à Sakai par un affûteur de renom dans la plus pure tradition japonaise. Depuis 2020, nous vous proposons également une gamme de barbecue japonais d'intérieur. 

Il y a 37 produits.

  • Gyuto couteau de chef Migaki 240 mm

    Gyuto couteau de chef Migaki 240 mm

    Le Gyuto est le couteau de chef à la japonaise. Littéralement «couteau à boeuf» c’est un couteau qui servait à l’origine pour la viande et qui est désormais un indispensable de...

    372,00 €

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    Stock épuisé

  • Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm

    Gyuto couteau de chef brut de forge 210 mm

    Le Gyuto est le couteau de chef à la japonaise. Littéralement «couteau à boeuf» c’est un couteau qui servait à l’origine pour la viande et qui est désormais un indispensable de...

    282,50 €

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    Stock épuisé

  • Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm

    Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm

    Le Gyuto est le couteau de chef à la japonaise. Littéralement «couteau à boeuf» c’est un couteau qui servait à l’origine pour la viande et qui est désormais un indispensable de...

    328,90 €

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    Stock épuisé

  • Pierre d'aiguisage grain 1000

    Pierre d'aiguisage grain 1000

    C’est la pierre d’aiguisage du quotidien indispensable à l’entretien de vos couteaux japonais. Les couteaux japonais sont fait avec des aciers de très bonne qualité plus...

    42,80 €

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    Stock épuisé

  • Petty - Couteau d'office 150mm

    Petty - Couteau d'office 150mm

    Le petty rappelle le couteau d’office des chefs européens. C’est un couteau utilitaire dont la forme et la taille peuvent varier. Sa taille moyenne et salame, légèrement épaisse...

    195,40 €

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    Stock épuisé

  • Barbecue japonais rectangulaire

    Barbecue japonais de table rectangulaire + poignée

    Description : Ce barbecue rectangulaire est réalisé à partir de diatomite, une roche siliceuse très légère. Celle-ci est émiettée finement puis mélangée, avant d'être moulée,...

    224,00 €

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    Stock épuisé

  • Petty - Couteau d'office 105mm

    Petty - Couteau d'office brut de forge 105mm

    Le petty rappelle le couteau d’office des chefs européens. C’est un couteau utilitaire dont la forme et la taille peuvent varier. Sa taille moyenne et salame, légèrement épaisse...

    137,40 €

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    Stock épuisé