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Mozuku - 500g

158

11,20 € TTC

Utilisation: A Okinawa on retrouve souvent les mozuku en tempura. Elles seront délicieuses avec un vinaigre sanbaizu pour en sublimer la saveur mais aussi dans vos soupes et salades.

Mode d’emploi de dessalaison: Prélever la quantité de mozuku désirée et rincer à l’eau. La mettre ensuite 20-30 minutes dans un grand bol d’eau. Pour accélérer le processus vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de sel pour un litre d’eau. Une fois dessalées, consommer dans les trois jours.

Cladosiphon okamuranus, Sel

conserver au réfrigérateur

Japon

360 jours

Les mozuku sont des algues brunes typiques d’Okinawa, tout au sud du Japon, où se concentre 90% de la production. Les mozuku se présentent comme des longs filaments et ceux d’Okinawa ont la particularité d’être plus épais et croquants que les autres.

!Événement :

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