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financiers au matcha

Financiers au matcha

Ingrédients

  • 125g de farine
  • 200g de sucre
  • 125g de poudre d’amande
  • 1 cuillère à soupe bombée de matcha
  • 5 blancs d’oeuf
  • 125g de beurre fondu
  • Une pincée de sel

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et le matcha.

2. Séparer 5 blancs d'œuf et les monter en neige avec une pincée de sel.

3. Incorporer délicatement le mélange sec aux blancs montés en neige.

4. Ajouter 125g de beurre fondu puis mélanger.

5. Beurrer et fariner les moules à financier puis remplir au 3/4.

6. Enfourner pendant 30 minutes à 175°C.

Bon appétit !

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