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紫峰の滴 300ml

177

10,40 € tax incl.

創業元禄元年(1688年)より関東の三大醸造地と称された茨城県土浦市で昔ながらの木桶仕込みで醸造された濃口生醤油です。

江戸・明治・大正時代からの蔵に住みついた酵母菌がもろみの中で発酵・熟成を繰り返すことで生まれる、独特の「旨味」「コク味」「風味」が味わえます。火入れせず独自の製法で濾過した生醤油です。醤油本来の香りと豊かな味わいが素材の味を一層引き立てます。香り、ひと際! 木桶仕込み濃口生醤油。

煮物などのお料理としてまた、お寿司、お刺身、サラダのソースとしてご使用いてだけます。

脱脂加工大豆、小麦、食塩

直射日光を避けて保存して下さい。

日本

1年

ガラス瓶

百年木桶仕込生醤油「お常陸」は、醤油造り三百二十余年(創業元禄元年=一六八八年)の柴沼醤油醸造が、茨城県産大豆と小麦のみを原料として、現存する明治初期の蔵の諸味用木桶で約一年かけてゆっくり熟成させました。仕込み塩の「伯方の塩」以外は何も加えない搾りたて生醤油へのこだわりは醸造工程へのこだわりでもあります。加熱殺菌をせずセラミック濾過による除菌処理や専用のクリーンブースでの無菌充填などの新技術により生醤油本来のやわらかな色、すっきりとした味、ふくよかな香りをそのままご家庭へお届けしております。

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