Sauce spéciale poké végan 1130g
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19,20 € TTC
Description : A Hawaii, poke signifie “trancher”. Par extension, le terme désigne une base de riz garnie de morceaux de poisson cru marinés, généralement du thon, accompagnés de fruits et légumes frais. Cette sauce confectionnée à partir de sauce soja tamari, d’huile de sésame et de vinaigre est parfaite pour accompagner un poke au thon ou au saumon. Sans additif ou conservateur, elle s’adapte aussi parfaitement au régime végan.
Saveur : Légèrement sucrée et avec un goût de sésame très présent, on y ressent aussi la salinité due à la fermentation du soja. La sauce soja tamari apporte également une certaine épaisseur nappante à la sauce poké.
Utilisation : Cette sauce est généralement utilisée telle quelle pour assaisonner des pokés, salades et autres bols. Elle accompagne très bien de nombreux plats à base de poissons crus.
Ingrédients : Eau (36,26%), sauce soja (soja dégraissé, blé, sel, soja, alcool, glucose) (31,88%), sucre (18,87%), sel (4,1%), huile de sésame (3,54%), vinaigre brassé (2,71%), pâte d'ail (1,4%), alcool (0,7%), extrait d'oignon (0,18%), épaississant (E415) (0,18%), gingembre (0,07%), extrait de levure (0,06%), assaisonnement fermenté (assaisonnement fermenté de blé, extrait de levure, dextrine) (0,05%).
Allergènes : Soja, blé, sésame
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Bouteille en plastique
Les origines de la société Otafuku remonteraient à 1922, lorsque la boutique Sasaki Shoten installa son commerce de saké et de sauce soja à Hiroshima. Près de trois décennies plus tard, en même temps que la montée en popularité de l’okonomiyaki, Otafuku développa ce qui deviendra son produit phare : la sauce okonomi. A mesure que l’okonomiyaki gagne en popularité, Otafuku développe son activité pour inclure à sa gamme des sauces dédiées au yakisoba, au tonkatsu et au takoyaki. La compagnie est si populaire qu’en 1998, elle s’exporte même aux Etats-Unis ! Malgré son succès, Otafuku a toujours à cœur de suivre la philosophie de son fondateur : “ne jamais compromettre la qualité des ingrédients”, pour toujours proposer les meilleurs produits.
