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Acheter ses produits japonais dans une épicerie fine en ligne | Umami Paris

Les produits japonais sont en vogue depuis plusieurs années, ils sont notamment appréciés pour leurs valeurs nutritionnelles et leurs goûts délicats. Une large variété de ces produits font partie de la famille des aliments fermentés (miso, sauce soja, saké etc.), très à la mode dans les cuisines des restaurants gastronomiques. La fermentation amène elle aussi d’autres bienfaits pour le corps comme la prévention de certaines pathologies grâce aux antioxydants. Mais si vous aimez la nourriture japonaise, c’est aussi certainement grâce au goût exquis des produits qui composent sa cuisine. Jusqu’à présent, il pouvait être difficile de trouver certains de ces ingrédients hors des tables des restaurants spécialisés, mais désormais il est devenu beaucoup plus simple de se les procurer en les achetant en ligne dans une épicerie fine 100% japonaise. L’épicerie fine Umami Paris propose des produits alimentaires japonais pour une découverte de l’artisanat de l’archipel et de son “umami” ! 

Les produits du Japon

Reconnus dans le monde entier, les produits japonais ont acquis une réelle popularité auprès des amateurs occidentaux pour leurs remarquables propriétés nutritionnelles. Au VIIème siècle déjà, les moines suivant les doctrines du bouddhisme tantrique et du bouddhisme zen adoptaient un régime végétalien particulier, la shojin ryori. La shojin ryori constitue un régime à base de plantes qui se concentre sur un principe d’équilibre : les cinq saveurs acide, amère, sucrée, salée et piquante sont présentes, tout comme les cinq couleurs verte, rouge, jaune, blanche et noire et les cinq méthodes de cuisson à l’eau, sur le gril, en friture, à la vapeur et crue. Cette cuisine est considérée comme bonne pour la santé notamment grâce aux vitamines et au nutriments apportés par tous les légumes qui entrent dans sa composition. Un autre principe fondamental de la shojin ryori reste l’abstention d’un assaisonnement trop marqué des aliments. Les nombreuses petites préparations de cette cuisine sont plutôt rehaussées par d’autres ingrédients comme le dashi, la sauce soja, le mirin, le miso ou le shiokoji. Aujourd’hui encore, ces produits sont d’une importance capitale et pourraient même définir l’essence de la cuisine japonaise. Chez Umami Paris, vous pouvez vous procurer ces produits alimentaires japonais via notre épicerie fine en ligne : miso, sauce soja, umeboshi (prunes séchées au soleil), thés japonais, sakés… et bien d’autres encore ! 

Des produits japonais pour s’initier à la cuisine japonaise !

Chez Umami Paris, vous trouverez une large variété de produits pour découvrir les ingrédients du Japon et apprendre à cuisiner des recettes typiquement japonaises, mais aussi des recettes du quotidien. Avec un large choix de produits alimentaires, vous aurez accès à tout ce dont vous avez besoin pour pouvoir cuisiner vos propres plats japonais. 

Les cuisines japonaises traditionnelles comme la kaiseki et la shojin ryori sont composées d’aliments sains et sont reconnues pour être très légères tout en restant savoureuses ! La cuisine japonaise réunit une combinaison de saveurs à base de riz, de nouilles, de légumes et de poissons grillés. Cette cuisine est aussi caractérisée par une certaine segmentation des plats. En effet, un repas est typiquement composé de plusieurs préparations, plusieurs plats japonais accompagnés de riz, de légumes en pickles, et d’une soupe miso.

Vous êtes amateur de sushis, donburi, tempura, soba, yakitori ou d’autres mets traditionnels ? Dans notre épicerie japonaise en ligne, acheter ses produits japonais n'aura jamais été aussi simple. En parcourant notre large catalogue de plus de 400 produits, vous ne manquerez pas d’inspiration pour réaliser vos envies !  

De nombreuses inspirations grâce à des ingrédients typiquement japonais !

A la recherche d’ingrédients typiques du Japon pour réaliser vos envies ? Miso, riz japonais, ail noir, nouilles de sarrasin, jus de yuzu, sésame noir, blanc et même doré, vous les trouverez tous dans notre épicerie japonaise ! Avec tous ces produits, vous pourrez évidemment vous initier à la cuisine japonaise avec la réalisation de soupes de nouilles soba, d'œufs marinés pour ramen grâce à nos sauces soja et shiokoji, voire même de soupes miso maison grâce à notre large gamme de miso par exemple. 

Mais le potentiel des produits japonais ne se limite pas à leur simple utilisation dans des recettes typiquement japonaises. En effet, dans la pâtisserie notamment, de nombreux chefs s’amusent à parfaire leurs créations grâce aux goûts japonais. Bien sûr, les cakes au matcha et autres glaces au sésame noir sont déjà très populaires, mais certains chefs poussent leurs idées plus loin avec d’autres produits japonais : le sésame doré dans des tartelettes au chocolat, du yuzu et du wasabi dans une compote de poires, voire même le le mentholé des feuilles de shiso et le caractère épicé des baies de sansho dans un entremet à la pomme. Si vous avez un esprit créatif, vous pouvez tout à fait effectuer le même procédé dans des recettes salées : jus de yuzu et vinaigre de riz dans votre mayonnaise, risotto déglacé au saké en remplacement du vin blanc, un saumon en croûte de furikake (condiment fait d’algues séchées à saupoudrer sur le riz), poulet braisé au jus de mikan, un agrume japonais proche de la mandarine etc.

En plus d’ingrédients typiques de la cuisine japonaise, retrouvez également des ustensiles de cuisine d’une qualité rare comme des barbecues japonais ou des couteaux de cuisine assemblés par des maîtres artisans à Sakai. Besoin d’explications sur l’entretien de ces minutieux couteaux ? Rendez-vous sur notre blog. 

L'épicerie japonaise en ligne Umami Paris

Acheter des ingrédients japonais dans notre boutique en ligne est très simple. Parmi nos 400 références, vous serez sûrs de trouver tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner vos propres plats d’inspiration japonaise. Triez par catégorie pour retrouver des agrumes, thés traditionnels, condiments, sauces, vinaigres, algues, dashi et encore d’autres produits. Il suffit ensuite d’ajouter les produits qui vous plaisent dans votre panier au fur et à mesure de vos recherches. Umami Paris, c'est l'importateur du meilleur de l'épicerie artisanale japonaise en France. Par ailleurs, si les produits d’un certain artisan vous plaisent particulièrement, vous pourrez retrouver tous leurs produits sur leur page producteur.  

Envie de découvrir des plats typiques japonais ? Besoin d’inspiration, d'un bon plan pour commencer à cuisiner ? N’hésitez pas à consulter la rubrique « recettes » de notre site internet pour trouver des conseils utiles à la réalisation de vos envies !