Gelée de vinaigre noir au dashi 140g
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16,10 € TTC
Description : Cette exceptionnelle gelée de dashi est réalisée grâce à la combinaison de vinaigre noir de riz complet vieilli en extérieur, de dashi, bouillon traditionnel extrait de kombu et de bonite séchée produit à Makurazaki, ville reconnue pour la qualité de sa bonite et d’agar agar.
Riche en glutamate naturel, il développe une saveur unique très riche en umami, longue et ronde en bouche.
On l’utilisera dans la réalisation de sauces, dans une soupe... Il accompagnera un maquereau grillé et un oeuf poché, le riz ou bien une viande blanche.
Vinaigre noir de riz, sucre, sauce soja, mirin, bonite séchée, kombu, agar agar (contient du soja et du blé).
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
