Saké Fukukomachi Junmai Karakuchi 720ml (15,5°)
AKITA03
29,70 € TTC
Description : Ce saké junmai est un saké karakuchi, c'est-à-dire un saké sec. Il est produit à partir de riz produit dans la région d'Akita et poli à 70%. Son caractère sec et son umami puissant en fond un accord parfait pour tous vos plats du quotidien.
Degré d'alcool : 15,5°
Saveur : Un saké sec avec un umami puissant et des notes fruitées. Frais, il aura un arôme plus épicé et il sera plus enveloppant une fois chauffé.
Accords : Ce saké sec se mariera avec tout type de plats et notamment avec les saveurs telles que l'acidité et l'amertume ou l'umami, mais aussi les épices, l'iode, l'œuf, les produits séchés/fumés.
Température de dégustation : À servir de préférence frais (10°C) ou chauffé (45°C).
Ingrédients : Eau, Riz, Koji de riz.
Conservation : Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.
Origine : Japon
Contenant : bouteille en verre
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La brasserie Kimura possède une longue histoire de plus de 400 ans. En 1615, Shigenari Kimura, serviteur de Toyotomi Hideyori, fonde la brasserie dans la région d’Akita, terre propice à la riziculture. Avec la stabilisation de la culture du riz pendant la période d’Edo, la brasserie se développe et en 1905, l’arrivée du train lui permet d’étendre son marché à tout l’archipel. Depuis sa fondation, les brasseurs ont perfectionné leur technique grâce aux connaissances de diverses régions japonaises reconnues pour leurs sakés. Fière du goût profond de ses sakés, la brasserie ouvre au public tout au long de l’année son établissement et une zone de dégustation. Les clients du monde entier peuvent ainsi se rendre compte que la brasserie n’utilise pas de technologie de pointe, mais bien le savoir-faire artisanal et la force de l’homme. Pour sa gamme Fukukomachi, dont nous vous proposons 3 sakés, les brasseurs dépendent, non pas de machines, mais de leur force manuelle pour obtenir le goût et les arômes voulus.
