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Cette section regroupe les produits qui pourront vous aider pour certaines préparations comme les marinades et les panures (panure, mix à tempura, shiokoji liquide) mais aussi le charbon pour la filtration de l'eau ou le kuzu pour réaliser votre tofu

Il y a 18 produits.

  • Nigari - coagulant pour tofu - 5ml

    Nigari - coagulant pour tofu - 5ml

    Description : Le sachet de Jun-nigari est un coagulant naturel pour le tofu. Il réagit aux protéines présentes dans le lait, il faut donc un lait particulièrement riche en...

    0,30 €

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  • Haricot rouge Azuki - 225 g

    Haricot rouge Azuki - 225 g

    Description : C’est une variété de petits haricots rouges très consommés et appréciés au Japon, cultivés dans la région d’Hokkaido au Japon. Mode d’emploi : 15 min à la cocotte...

    6,00 €

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  • Hon Kuzu 150g

    Hon Kuzu 150g

    Description : Il provient des racines d’une plante, il est le meilleur de tous les fécules et connu pour ses nombreux bienfaits.

    13,40 €

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  • CHARBON BINCHOTAN IKKYU 2 KG POUR BBQ

    CHARBON BINCHOTAN IKKYU 2 KG POUR BBQ

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone...

    46,50 €

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  • Poudre de charbon de bambou 50g

    Poudre de charbon de bambou 50g

    Description : La poudre de charbon végétal actif est connu pour ses bienfaits pour le ventre et son pouvoir colorant sans goût ni odeur.

    13,80 €

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  • Kinako 150 g

    Kinako - poudre de soja torréfié 150g

    Description : La kinako est une fine poudre de grains de soja torréfiés. Au Japon, c’est un produit très utilisé en pâtisserie. Traditionnellement, la kinako est mélangée au...

    9,00 €

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  • 7,90 €

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  • Charbon binchotan Ikkyu pour BBQ 600g

    Charbon binchotan Ikkyu pour BBQ 600g

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone...

    16,70 €

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  • Charbon Binchotan Binmaru (12cm) 1 morceau

    Charbon Binchotan Binmaru (12cm) 1 morceau

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. A l’Antiquité déjà le charbon végétal était connu pour ses propriétés contre les maux de ventre.

    5,90 €

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  • Charbon Binchotan Binmaru 12kg

    Charbon Binchotan Binmaru 12kg

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. A l’Antiquité déjà le charbon végétal était connu pour ses propriétés contre les maux de ventre.

    425,10 €

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  • Panko - chapelure japonaise

    Panko - chapelure japonaise 1kg

    Description : Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné. Il est utilisé pour les mets frits comme : le porc pané (tonkatsu)...

    11,30 €

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  • Kinako 1 kg

    Kinako 1 kg

    Description : La kinako est une fine poudre de grains de soja torréfiés. Au Japon, c’est un produit très utilisé en pâtisserie. Traditionnellement, la kinako est mélangée au...

    50,70 €

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  • Charbon Binchotan Ikkyu 12 kg pour BBQ

    Charbon Binchotan Ikkyu 12 kg pour BBQ

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone...

    231,60 €

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  • Carnet de recette à la maison - The Social Food

    Carnet de recette à la maison - The Social Food

    Ce livre de recettes est né du premier confinement. Il regroupe plus de 80 recettes pour voyager partout dans le monde depuis chez soi.Des recettes et des goûts que Mathieu et...

    24,95 €

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  • Haricot blanc Shiro Azuki - 225 g

    Haricot blanc Shiro Azuki - 225 g

    Description : C’est une variété de petits haricots blancs de type azuki également appelé Shiro-azuki. Ils sont plus rares et plus goûtus que les rouges. Mode d’emploi : 15 min...

    5,90 €

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    Stock épuisé

  • Panko - chapelure japonaise 200 g

    Panko - chapelure japonaise 200g

    Description : Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné. Il est utilisé pour les mets frits comme : le porc panné...

    2,80 €

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    Stock épuisé

  • Poudre de patate douce Satsuma 1kg

    Poudre de patate douce Satsuma 1kg

    Poudre de patate douce violette au fort pouvoir colorant, riche en fibre qui conserve tous les bienfaits de la patate douce. Elle apportera de la légèreté à vos préparations. 

    63,50 €

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    Stock épuisé

  • Mélange spécial tempura - 600 g

    Mélange spécial tempura - 600 g

    Description : Traditionnellement, la préparation des tempuras nécessite une maîtrise de la température de l’eau et une technique particulière pour mélanger les ingrédients....

    6,10 €

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    Stock épuisé