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  • Nigari - coagulant pour tofu - 5ml

    Nigari - coagulant pour tofu - 5ml

    Description : Le sachet de Jun-nigari est un coagulant naturel pour le tofu. Il réagit aux protéines présentes dans le lait, il faut donc un lait particulièrement riche en...

    0,30 €

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  • Hakuko Pâte de Saké Kasu (lie de saké) 250g (8% Vol.)

    Hakuko Pâte de Saké Kasu (lie de saké) 250g (8%...

    Description : Ce produit est une nouveauté également sur le marché japonais car c’est la première lie de saké à longue conservation. Elle est utilisée depuis plusieurs siècles...

    9,60 €

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  • 7,90 €

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  • Charbon Binchotan Ikkyu 12 kg pour BBQ

    Charbon Binchotan Ikkyu 12 kg pour BBQ

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone...

    231,60 €

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  • Poudre de charbon de bambou 50g

    Poudre de charbon de bambou 50g

    Description : La poudre de charbon végétal actif est connu pour ses bienfaits pour le ventre et son pouvoir colorant sans goût ni odeur.

    13,80 €

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  • Mélange spécial tempura - 600 g

    Mélange spécial tempura - 600 g

    Description : Traditionnellement, la préparation des tempuras nécessite une maîtrise de la température de l’eau et une technique particulière pour mélanger les ingrédients....

    6,10 €

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  • Lait de soja Banrail  1L

    Lait de soja Banrail special tofu 1L

    Description : Ce lait de soja de grande qualité permet la réalisation de tofu maison. Il contient un minimum de 15% de matière sèche, contre 3 à 4% pour un lait de soja à boire,...

    11,80 €

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  • Panko - chapelure japonaise

    Panko - chapelure japonaise 200 g

    Description : Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné. Il est utilisé pour les mets frits comme : le porc panné...

    2,80 €

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  • Kinako 150 g

    Kinako 150 g

    Description : La kinako est une fine poudre de grains de soja torréfiés. Au Japon, c’est un produit très utilisé en pâtisserie. Traditionnellement, la kinako est mélangée au...

    9,00 €

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  • Charbon Binchotan Binmaru (12cm) 1 morceau

    Charbon Binchotan Binmaru (12cm) 1 morceau

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. A l’Antiquité déjà le charbon végétal était connu pour ses propriétés contre les maux de ventre.

    5,90 €

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  • Haricot rouge Azuki - 225 g

    Haricot rouge Azuki - 225 g

    Description : C’est une variété de petits haricots rouges très consommés et appréciés au Japon, cultivés dans la région d’Hokkaido au Japon. Mode d’emploi : 15 min à la cocotte...

    3,30 €

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  • Haricot blanc Shiro Azuki - 225 g

    Haricot blanc Shiro Azuki - 225 g

    Description : C’est une variété de petits haricots blancs de type azuki également appelé Shiro-azuki. Ils sont plus rares et plus goûtus que les rouges. Mode d’emploi : 15 min...

    5,90 €

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  • Nabe spécial Tofu - Banrai nabe (taille S)

    Nabe spécial Tofu - Banrai nabe (taille S)

    Description : En japonais, “nabe” désigne une casserole peu haute, destinée à la cuisson à l’eau ou à la vapeur. Grâce à ce nabe, du lait de soja Banrai et un sachet de...

    121,10 €

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  • Poudre de tofu de sésame 100g

    Poudre de tofu de sésame 100g

    Description : Cette poudre de Tofu vous permet de réaliser votre propre Tofu maison : 100g de poudre pour 400 ml d’eau mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau....

    -35%

    8,51 € 13,10 €

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  • Hon Kuzu 150g

    Hon Kuzu 150g

    Description : Il provient des racines d’une plante, il est le meilleur de tous les fécules et connu pour ses nombreux bienfaits.

    13,40 €

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  • Poudre de patate douce Satsuma 1kg

    Poudre de patate douce Satsuma 1kg

    Poudre de patate douce violette au fort pouvoir colorant, riche en fibre qui conserve tous les bienfaits de la patate douce. Elle apportera de la légèreté à vos préparations. 

    63,50 €

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  • Panko - chapelure japonaise

    Panko - chapelure japonaise 1kg

    Description : Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné. Il est utilisé pour les mets frits comme : le porc pané (tonkatsu)...

    11,30 €

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  • Amazake Matcha 350ml

    Amazake Matcha 350ml

    Description : L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment...

    5,80 €

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  • Amazake sésame noir 350ml

    Amazake sésame noir 350ml

    Description : L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment...

    5,80 €

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    Stock épuisé

  • Kinako 1 kg

    Kinako 1 kg

    Description : La kinako est une fine poudre de grains de soja torréfiés. Au Japon, c’est un produit très utilisé en pâtisserie. Traditionnellement, la kinako est mélangée au...

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  • CHARBON BINCHOTAN IKKYU 2 KG POUR BBQ

    CHARBON BINCHOTAN IKKYU 2 KG POUR BBQ

    Description : Le Binchotan est un charbon végétal issu du chêne ubamegashi. Au Japon il fût longtemps utilisé comme bois de chauffage car il ne dégage pas de dioxyde de carbone...

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