+33 (0) 1 43 94 97 91

Livraison gratuite en France métropolitaine dès 85€ TTC - Expéditions sous 24-48h !

Panier  

Mon panier

Aucun produit

0,00 € Total

Livraison gratuite à partir de 85€*

* En France métropolitaine Continuer

favorite_border 0

fr

Menu

bol de soba, coques et wakamé

Soba, coques et wakamé

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation

1. Bien rincer plusieurs fois les coques à grandes eaux afin de les dessabler.

2. Préparer un dashi en faisant chauffer 500ml d'eau avec un sachet de dashi doré. Une fois arrivé à ebullition, retirer le sachet et réserver.

3. Faire cuire les soba selon les instructions du paquet (6-7 minutes).

4. Réhydrater les wakamé quelques minutes dans un grand volume d'eau froide.

5. Mettre les coques dans une poêle bien chaude, arroser d'un filet de saké de cuisine. Laisser cuire quelques minutes afin que les coques s'ouvrent. Quand les coques s'ouvrent verser le bouillon dashi.

6. Dans des bols, dresser les soba. Arroser de bouillon et d'une belle quantité de coques. Ajouter les wakamé réhydratés puis un filet d'huile de sésame. Parsemer de sésame blanc, flocons de shiso et furikake.

Vous pouvez apprécier ce bol de soba accompagné d'un verre de saké Hakuko Junmai Yodanjikomi label rouge.

Bon appétit !

Produit ajouté au panier
X

MES PRODUITS FAVORIS

Aucun produit n'a encore été ajouté aux favoris

favorite_border 0