Matcha biologique pâtissier de Kagoshima 500g
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45,20 € TTC
Description : Ce matcha biologique provenant des jardins de thé de Kirishima est idéal pour la confection de glaces, de crèmes et autres pâtisseries. Ce thé a été produit en n’utilisant uniquement que des engrais naturels.
Saveur : Un goût riche en umami avec une amertume parfaite pour la pâtisserie.
Utilisation : Dans un bol, versez 60 ml d'eau à 70-75 degrés sur 1-2g de Matcha pâtissier (une demi cuillère à café), puis fouettez énergiquement avec un fouet en bambou jusqu'à faire mousser, ou mixez le tout. Peut également être incorporé dans vos pâtisseries, glaces, etc.
Ingrédients : Poudre de thé vert biologique 100%
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Origine : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Sachet aluminium
Compagnie fondée en 1967 avec une aire de production de thé de 10 ares, Henta est un producteur de thé basé à Kagoshima. Les feuilles de thé de Henta sont cultivées au pied de Kirishima, un massif montagneux situé au centre de Kagoshima, sur la frontière avec la préfecture de Miyazaki. Les champs sont ainsi situés à une hauteur de 200 à 300m d’altitude, entourés de bois et de montagnes qui empêchent les dérives de pesticides de producteurs alentour. Henta Seicha produit aussi son propre compost afin de s’assurer que ses feuilles de thé reçoivent suffisamment de nutriments. Vers 2014, la compagnie commence la culture de tencha, du thé non raffiné riche en nutriments, qui sera en général réduit en poudre pour produire du matcha.
