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Le thé est un élément très important de la culture culinaire au Japon. S'il nous évoque les images de la formelle cérémonie du thé, le thé est avant tout une boisson extrêmement populaire qui peut aussi bien s’apprécier chaude, que froide, dans toute situation du quotidien. Dans certains restaurants japonais, il est d’ailleurs fréquent de boire du thé plutôt que de l’eau pour accompagner le repas.
Chez Umami, notre large sélection de thés japonais ne pourra pas vous décevoir ! Retrouvez dans cette catégorie l’ensemble de nos thés en vrac, en sachet ou en poudre : poudre de thé vert matcha, feuilles de thé vert sencha, feuilles de thé torréfiées hojicha, sarrasin torréfié sobacha ou encore le fameux genmaicha, un mélange de sencha et de riz soufflé. Plus qu’à choisir le thé qui vous accompagnera au quotidien !
Tous les thés proposés sur notre épicerie fine en ligne sont issus d’une cueillette durable ! Si les feuilles de thé peuvent être infusées facilement, la poudre de thé vert matcha, par exemple, s’intègre très bien dans des pâtisseries. Vous pourrez aussi décider de reproduire la somptueuse cérémonie du thé matcha chez vous grâce à ces thés d’excellente qualité. En recherche de thés encore plus originaux ? Vous trouverez votre bonheur sur notre boutique en ligne avec le thé noir fumé au cerisier japonais sakura ou même une infusion d’orge grillé Mugicha !
Description : Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Description : Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Mode d’emploi :...
Description : Le sencha est un thé vert en feuilles connu pour ses vertues apaisantes et ses vitamines.
Description : Au Japon, les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha, une infusion sans caféine et sans calorie réputée pour...
Description : Le kukicha est un mélange de feuilles et de tiges de thé vert.
Description : Ce thé noir de Shizuoka est un produit unique en son genre car il a été fumé au bois de cerisier. Pour produire ce thé fumé, les théiers sont cultivés dans la plus...
Description : En japonais, « Sobacha » signifie « thé de sarrasin », les grains de sarrasin torréfiés sont utilisés en infusion. Le sarrasin est reconnu pour ses bienfaits et sa...
Description : Le producteur a pour vocation de créer des thés parfumés uniques, sans ingrédient ajouté, en utilisant la fumaison. Ce hojicha, cultivé dans la région de Shizuoka...
Description : Le matcha est un thé vert en poudre, considéré comme l’un des aliments les plus sains pour la santé et apportant beaucoup de bienfaits.
Description : L’hojicha est un thé vert torréfié à haute température, faible en tanin.
Description : Le genmaicha est un sencha mélangé à des grains de riz soufflés.
Description : Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. Mode d’emploi :...
Description :Ce thé aux fleurs de sakura (cerisier japonais) est plein de gourmandise. Les feuilles de sakura sont confites avant d’être mélangées au thé pencha. Le sencha est...
Description : Ce matcha biologique provenant des jardins de thé de Kirishima est idéal pour la confection de glaces, de crèmes et autres pâtisseries. Ce thé a été produit en...
Description : Le sencha est un thé vert en feuilles connu pour ses vertus apaisantes et ses vitamines. Ces sachets de thés sencha ont de jolies figurines de papier finement...
Description : Cet assortiment est composé de 4 thés verts traditionnels de la région de Shizuoka, réputée pour ses thés : un thé sencha prémium, un thé grillé au sésame, un thé...
Description : Ce thé genmaicha a été obtenu à partir de grains de riz torréfiés, de feuilles de thé vert et de thé vert matcha. Le thé vert utilisé est de très grande qualité ce...
Description : Le sencha est un thé vert en feuilles connu pour ses vertus apaisantes et ses vitamines.
Description : Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.
Description : Le genmaicha est un sencha mélangé à des grains de riz soufflés.
Description : Ce sencha doit sa finesse au fait qu'il a été couvert quelques jours avant la récolte, afin de le protéger des rayons du soleil et lui donner un goût plus doux et...
Description : Ce matcha est idéal pour la cérémonie du thé ou pour être bu de manière traditionnelle. Il est préférable de le boire le matin jusqu’en début d’après-midi, en...
Description : Le thé gyokuro okumidori est un thé couvert quelques jours avant la récolte pour lui conférer un goût très rond en bouche. En effet, le fait de couvrir le thé...
Description : En japonais shincha signifie nouveau thé. C’est un thé vert japonais issu de la première récolte. Saisonnier, le shincha est considéré comme la récolte la plus...
Description : Le genmaicha est un mélange de sencha et de riz soufflé qui, une fois infusé, a une belle couleur jaune pâle. Le genmaicha de Kagoshima est produit à partir de...
Description : Produit dans les plantations de thé biologiques de Kagoshima, cette variété de thé est faite à partir de feuilles de thé torréfié, ce qui donne au thé un arôme...
Description : L’okumidori est le roi des senchas : proche du goût des gyukuros, c’est un thé couvert quelques jours avant la récolte pour lui conférer un goût très rond en...
Description : Ce thé au sésame peut se boire toute la journée. Les thés grillés sont pauvres en théine et en tanin.
Description : Ce genmaicha est réalisé à partir de feuilles de thé vert destinées à la production de thé bancha mélangées à des grains de riz soufflés à l’arôme puissant, tous...
Description : La poudre d’hojicha est un thé vert torréfié à haute température, ensuite réduit en poudre pour l’utilisation en cuisine.