Huile de sésame intense "Kuki" première pression 340g
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13,80 € TTC
Description : L’huile de sésame “Kuki” est produite à partir d’un mélange de graines torréfiées de sésame noir, doré et blanc de haute qualité. Cette huile de sésame est fabriquée selon une méthode de pressage traditionnelle n'utilisant que l'huile précieuse extraite lors de la première pression. Une fois les graines pressées, l’huile récoltée est laissée à reposer entre deux semaines et un mois. Elle est ensuite filtrée à plusieurs reprises afin d’en enlever tous les résidus issus de la presse. Ce procédé confère à l’huile de sésame “Kuki” sa belle robe ambrée et sa saveur unique.
Saveur : Cette huile de sésame possède une saveur ronde et intense de sésame grillé, qui sublimera vos plats.
Utilisation : Le parfum puissant de l’huile de sésame “Kuki” se marie parfaitement aux cuisines traditionnelles japonaises et chinoises. Cette huile relève à merveille les plats sautés, mijotés ou encore les bouillons. Elle sera idéale pour assaisonner des légumes marinés, des nouilles, du riz ainsi que des bibimbaps. Mélangée à un peu de sel, cette huile de sésame sera parfaite pour assaisonner une salade.
Ingrédients : Sésame 100%
Allergène : Sésame
Conservation : Conserver à l’abri de la lumière et des sources d’incendie.
Origine : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Bouteille verre
La famille Kuki est établie au Japon depuis le XVIe siècle où elle se fit connaître principalement pour ses exploits militaires. Quelques siècles plus tard, la famille s’est installée dans la ville de Yokkaichi, dans la préfecture de Mie, pour y revendre, entre autres, du sel provenant de la ville d’Ako vers la région du Kanto. C’est au XIXe siècle que la famille s’est lancée dans la production d’huile de colza, en commençant par la culture du colza, puis en construisant une usine destinée à la production d’huile. C’est ainsi que Kuki Sangyo a vu le jour. La ville de Yokkaichi était connue pour son port, par lequel transitaient vers Edo, de nombreux produits, y compris l’huile produite dans la ville. Avec l’aide d’un ingénieur britannique, Kuki Sangyo a pu développer sa production, mais le manque de matières premières nécessaires à la production d’huile a poussé l’entreprise à se tourner vers d’autres huiles végétales, dont celle du sésame. C’est ainsi qu’au début des années 1950, Kuki Sangyo s’est concentrée sur la production d’huile de sésame. L’entreprise a développé de nombreux produits à base de sésame afin d’encourager la consommation de ce superaliment. Profitez, vous aussi, des bienfaits du sésame grâce aux produits de Kuki Sangyo chez Umami Paris !
