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Furikake bonite - 48 g

582

7,30 € TTC

Description: Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés dans du dashi avant d’être réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale pour agrémenter le bol de riz des marins japonais. Très populaires au Japon, il en existe de pleins de parfums différents. Il s’agit ici de la gamme prémium de la société Futaba.

Saveur : Rond et profond, avec des notes fumées.

Utilisation : Saupoudrez le au dernier moment sur vos poissons, salades, nouilles, riz et tofu.

Ingrédients : Sésame blanc, bonite séchée, sucre, lactose, germe de blé, sel, sauce soja, poudre de jaune d'oeuf, nori, amidon, algue aonori, assaisonnement fermenté, extrait de levure, dextrine, hydrolisat de protéines, épices, exhausteur de goût (E621, E635, E640, E331, E327), colorant (caroténoïde, vitamine B2), édulcorant (Réglisse), antioxydant (vitamine C)

Conservation : Conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, bien refermer le sachet et consommer rapidement.

Origine : Japon

Durée de vie : 12 mois

Contenant : Sachet

Le premier furikake, appelé gohan no tomo à l’origine, a été inventé au début du 20e siècle par le pharmacien Yoshimaru Suekichi qui eu l’idée de broyer des os de poissons et divers ingrédients afin de saupoudrer la poudre obtenue sur le riz, dans le but de remédier au manque de calcium des Japonais durant une période de pénurie alimentaire. En 1934, l’entreprise Futaba reprit la commercialisation de ce condiment en l’appelant furikake et en en diversifiant le goût. Vous retrouverez chez Umami quelques-uns des produits incontournables de l’entreprise.

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